汇源果汁、农夫山泉、柿子红了......这些大牌果汁生产加工装备，居然无锡造！

勤劳肯干且善于观察的江水泉发现，当时，国内果汁加工行业开始兴起，但只有美国、意大利等少数国家拥有深加工设备，生产线几乎全部只能依赖进口，价格极其昂贵，仅一组工艺设备价格就高达300多万元，如果要买下一条生产线甚至要花费上亿元，尤其是有着最先进的全果榨汁设备的美国，还只租不卖，高昂的年租金让国内很多果蔬加工企业直呼承受不起。 这个现状让江水泉感觉心里很沉重，同时，也激发了他的斗志，“国内果蔬加工水平与国外先进技术的差距太大了，作为科技工作者，我们有责任去追赶”。 怀着这份沉甸甸的责任，江水泉义无反顾地投身创业浪潮，2013年5月，与无锡有着诸多渊源的江水泉回锡创业，在惠山区堰桥创办江苏楷益智能科技有限公司，任公司董事长及总经理。 年内，他就主持开发出了八杯智能碗式榨汁机和全自动大枣去核切片一体机等先进的果蔬加工设备，一举打破国外垄断，成为果蔬深加工装备行业异军突起的耀眼新星。 2013年，江水泉被评为无锡市科技创业领军人才，2015年被评为江苏省双创人才。公司营收从刚起步的几百万元，到2015年即突破千万元大关，达2000余万元，之后，公司一路高歌猛进，步入发展快车道，2016年销售额达5000余万元，2017年突破亿元。 今年，在经济普遍不景气的情况下，楷益公司营收依旧逆势增长30%以上，达近2亿元。尤其值得一提的是，楷益公司员工数量并不是很多，只有100多号人，人均产值超过了100万，这在机械加工行业是不多见的。 深耕，让国产设备走向世界 在果蔬加工装备行业深耕二十年，江水泉始终坚定地沿着自己的既定目标砥砺前行，立志要突破国外技术的层层重围，让国产设备加速崛起，走向世界。 有过在研究所、企业等多个不同性质单位工作经验、并最终自己创业的江水泉深知，国内的高校、研究所从应用角度来说有所欠缺，而企业在技术积累和人才储备方面先天不足，最佳的方式是把两者优势结合起来。 采取以市场为导向的产品模式，江苏楷益与中国农业大学、江南大学、江苏大学、陕西科技大学、南京农业大学、江西农业大学、南京工业大学、陕西师范大学食品学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中国农科院柑橘研究所、中国农科院农产品加工研究所、海南省农科院农产品加工设计所、浙江省农科院食品加工研究所、广东省农科院蚕业与农产品加工研究所等多所高校、研究所开展产学研合作。 同时，江水泉在吸收国内外最新技术和信息的同时，不断引进高端人才，获批成立国内唯一一家国家果蔬加工装备研发专业中心，组建了一支30多人的研发团队，其中包括3名博士、7名硕士，及多名海外专家，研发出柿子削皮去蒂机、NFC橙汁榨汁机、果蔬冷打浆机、智能果蔬烘干设备、果蔬光电分选设备、果蔬内在品质检测系统等30多种100多个系列的智能果蔬加工装备，获得20多项发明专利、40多项实用新型专利、2项软件著作权，成为果蔬加工关键装备的核心企业。 每一款产品、每一道工艺、每一个环节都融入了江水泉的心血。 设备研发出来以后，定制生产同样是一道难题，有的时候，为了为客户提供一套果蔬加工的整体解决方案，反复修改十几遍是常事。 每一次，江水泉总是力求尽善尽美，精益求精，力争让客户满意为止。 通过多年努力，江苏楷益在果蔬加工领域的市场占有率已跃居同行业前两位，还作为同行业唯一一家企业参与了科技部十三五重大专项的研发攻关，并牵头制定了行业标准，产品远销南美洲、非洲、欧洲、东南亚等地。 公司先后承担了多项省市科技支撑计划、创新基金等项目，成为中国果品流通协会常务理事、中国食品科学技术学会非热加工分会常务理事、中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国果品流通协会果蔬储藏加工分会常务理事单位。 执着，笃行创新创业之路 江苏楷益创业之始，有三个合伙人，现在，公司风风雨雨过了七八年，从萌芽起步到不断发展壮大，三个合伙人“一个也没有少”，“哥们儿”有商有量，合作共赢，怀着共同的信念，在创新创业之路上执着求索，不断开创新的业绩。 “中国地大物博，果蔬种类繁多，但是农产品加工转化率比较低，欧洲美国等可达60%-80%，而我们只能达到10%，未来几十年还有很长的路要走”，对于果蔬加工行业，江水泉如数家珍，爱之深切，同时也深感肩上背负的重大责任。 近年来，虽然国产果蔬加工设备取得了长足的进步，但在一些关键部件上还受国外“卡脖子”技术的掣肘，江水泉带领团队一步一个脚印，在人才引进、管理创新、技术攻关等方面持续发力，正逐渐缩小和国际先进技术之间的差距，在某些方面甚至超越了国外同行。“每个人进步一点点，我们的技术进步就很快”，对于未来，江水泉充满信心。 让江水泉尤其感到欣慰的是楷益公司在产业扶贫方面发挥的巨大作用。 陕西富平县无产阶级革命领导人习仲勋同志故里，这里盛产柿子。 江苏楷益团队专门为富平县研发定制了国内首创、世界最大的柿饼加工自动化生产线，生产的“柿子红了”柿饼品牌，在“永辉超市”热销，相关扶贫新闻还获得央视新闻联播专题报道。 贵州六盘水是国内比较贫困的地区，为了帮助当地农民脱贫、提高农产品附加值，楷益公司为六盘水的企业研发了国内最大的生姜与大蒜的深加工生产线，为农民解决了丰产不丰收的问题，大大增加了农民的收入。 楷益作为果蔬加工装备的代表，始终以高标准的品质为支撑，近几年所研制的产品陆续登陆CCTV《生财有道》《焦点访谈》《东方时空》，获得各方广泛关注和高度肯定。通过品牌溢价打通整个农产品加工产业链，同时，通过品牌的发展，不断反推果蔬采后加工链品质升级，并以农技服务的升级来满足果蔬采后加工链的需求，最终带领农民走上绿色、高效农业的好路子，楷益真正成为农民脱贫致富的好帮手、推动脱贫攻坚的标杆企业。 无锡是一片创新创业的沃土，这里有着良好的工业基础、强大的产业配套能力及高素质的人才，江水泉希望带领团队在这片沃土上创造更佳的业绩，研发创新出更多的产品，让更多人吃到健康美味的食品。让我们拭目以待吧！ （本文综合了《无锡日报》记者祝雯隽所写《他让锡产设备走向世界》一文部分内容，致谢！） 作者简介：精灵，无锡人，读书写作爱好者，江苏省作家协会会员、江南文化研究会会员，奇思妙想行动派，以善心与智慧增益社会，探秘世间百态，共促天地人和。