学校食堂卫生检查记录表

学校食堂卫生检查记录表学校食堂卫生检查记录表学校食堂卫生检查记录表xxx公司学校食堂卫生检查记录表文件编号：文件日期：修订次数：第1.0次更改批准审核制定方案设计，管理制度学校食堂卫生检查记录表时间：年月日检查内容检查情况是否整改备注餐厅及环境卫生门前卫生区域（含花台）是否清扫干净，堆放垃圾是否及时清理剩菜桶是否放在指定位置,是否及时清理餐厨垃圾售餐台瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否清扫干净收餐台四面及地面是否清理干净，收费摆放整齐扫帚等卫生工具是否摆放指定位置厕所、洗手池等是否干净上下楼过道是否干净及防滑；屋顶墙角是否有蜘蛛网厨房卫生灶台、案板等灶具是否保持干净加工设施、设备及灶具、餐具是否清洁地面、墙壁、玻璃是否清洁厨房内废弃物是否及时倒掉垃圾桶和污水同有无违反规定放在厨房内防鼠、防蝇设施是否按规定要求使用存放生品、半成品和成品的容器是否有防尘、防蝇工具蔬菜是否清洗干净并上架存放从业人员个人卫生上班时间是否穿工作服、戴工作帽和手套上卫生间是否换工作服或有其他不良卫生习惯食品采购存储食品库房是否脏乱，食品原材料是否分类、分架、隔墙、离地整齐存放剩余食品是否采取冷冻等措施，是否有变质变味食品食品及其原料是否索证、索票、有无验收记录各种台账（出入库）填写是否及时消毒措施餐具是否认真清洗、是否消毒，有无消毒记录消毒房是否整洁食品留样是否按规定对师生用餐进行留样，并做好留样记录其他问题检查人员（签名）：