文|观潮新消费，作者|青翎，编辑|杜仲几年前，随着“单身经济”“一人食”等概念的兴起，方便速食产品后浪辈出，方便米线、螺蛳粉、自热火锅、拉面、酸辣粉……一时间群雄并起，映衬着“老大哥”方便面成了落日余晖。从供给侧来看，在餐饮零售化的大趋势下，食品工业化进程加速...